Sajtmártásos sertésszelet spenótos kuszkusszal
szólj hozzá
2012.11.10. 18:00
Egyik nap Piroska barátnőm készített egy sajtmártást. Na, hát persze nekem is kellett csinálni le ne maradjak. Igazán gyors ebédre volt csak időm. 30 perc alatt megvoltam és nagyon fenséges, finom volt.
A körethez 1 bögre kuszkuszt egy jénaiba öntöttem és ráöntöttem 2 bögre forró húslevest, sóztam,borsoztam és összekeverés után letakartam. A sertéstarját már előző este bepácoltam egy sómentes fűszerkeverékbe és lefedve 1 éjszakát hagytam a hűtőbe. Teflonban pirosra sütöttem.
A sajtmártáshoz 1,5 dl főzőtejszínbe belereszeltem 2 marék sajtot.1 marék parmezán és 1 marék trappista sajt. Só, bors, 1-2 löttyintésnyi fehérbor, frissen reszelt szerecsendió került bele. Ezt összeforraltam és kész is volt.
Annyi volt még hátra, hogy a csíkokra vágott friss spenótot 1 teáskanál kókuszolajon, 1 gerezd reszelt fokhagymával megfuttassak és a kuszkuszhoz keverjem.
Nagyon ízlett nekünk. Biztosan újra felbukkan majd a konyhában, de tuti más formában.
Béres Andrea
PRAXIS
"Pozitív és negatív történetek a magyar egészségügyről, minden mennyiségben. Orvosnál jártunk és nem ment minden zökkenőmentesen? Netán megaláztak, megvárattak vagy félrekezeltek? Vagy éppenséggel lelkiismeretes, segítőkész egészségügyi dolgozókkal találkoztunk? Ide megírhatjuk. Miért is? Mert az orvostársadalom máris nyomon követi a bejegyzéseket, olykor pedig hangot is adnak álláspontjuknak a kommentekben. De ha nem vagyunk mesélős kedvünkben, a kórházértékelővel is kinyilváníthatjuk véleményünket." - hvg.hu
Médiaajánlat
