Töltött paprika kicsit másként
szólj hozzá
2012.10.15. 12:00
Imádom.Mi tagadás, a Mama mestere volt.Anyu is jót tud, de nem olyat.Én meg olyat, mint egyikük se. Reformosítva. Nincs benn liszt, rizs helyette bulgur kerül a töltelékbe, cukor helyett édesítő.Egyébként ugyan úgy sok zellerrel csináltuk, csináljuk mindannyian.Mama főtt burgonyával tálalta.
Hozzávalók 4 személyre:
8 paprika
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 tojás
1 liter paradicsomlé
1 üveg 3.5 dl-es sűrített paradicsom
50 dkg darált hús
10 dkg nyers bulgur
4 szál zellerlevél
1 db paradicsom
só
bors
petrezselyem
A paprikát kicsumázzuk. A húst, bulgurt, sót, borsot, a tojást, a zúzott fokhagymát és a fűszereket összekeverjük. A masszát beletöltöm a paprikákba. Ha marad húskeverék, akkor gombócokat készítek belőle. A paradicsomlevet, pürét, elkeverem és felteszem főni. Mikor forr, mehet bele a zellerlevél, vöröshagyma, egész paradicsom, só, bors és a töltelékek. Lassú fokozaton 1 órát csendesen rotyogtatom. Mikor megpuhult, mehet bele az édesítő. Friss köleses-magos házikenyérrel tálaltam.
Béres Andrea
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
PRAXIS
"Pozitív és negatív történetek a magyar egészségügyről, minden mennyiségben. Orvosnál jártunk és nem ment minden zökkenőmentesen? Netán megaláztak, megvárattak vagy félrekezeltek? Vagy éppenséggel lelkiismeretes, segítőkész egészségügyi dolgozókkal találkoztunk? Ide megírhatjuk. Miért is? Mert az orvostársadalom máris nyomon követi a bejegyzéseket, olykor pedig hangot is adnak álláspontjuknak a kommentekben. De ha nem vagyunk mesélős kedvünkben, a kórházértékelővel is kinyilváníthatjuk véleményünket." - hvg.hu
Médiaajánlat
