Málnás-mascarponés piskótakorong

szólj hozzá

2011.04.13. 10:21

Hozzávalók:

A tésztához:

* 2 tojás
* 2 evőkanál liszt
* 1 evőkanál kakaópor
* 2 evőkanál cukor
* 5 evőkanál tej
* 2 evőkanál olaj
* só
* 1/3 csomag sütőpor
* kevés kandírozott narancshéj

A krémhez:

* 10 dkg málna
* 1,5 dl habtejszín
* 1,5 dl mascarpone sajtkrém
* 2 evőkanál cukor
* 1 csomag lapzselatin

Elkészítés:

A 2 tojást beleütöm egy tálba, és a cukorral, az olajjal, a kakaóporral 5-6 percig keverem géppel, hogy jó habos legyen, majd mehet bele a liszt, a tej és a sütőpor, átkeverem.

Zsírpapírral kibélelek egy nagyobb lapos tepsit. A sütőt előmelegítem 180 fokra. Kanállal kerek halmokat kanalazok a tepsire a tészából, kb. 6-8 darabot, egymástól legalább 3 cm-re. A tetejére kandírozott narancshéj darabokat szórok, és a sütőben pár perc alatt készre sütöm.

A krémhez a lapzselatint elkészítem, hűlni hagyom. Egy tálban a tejszínt a cukorral kemény habbá verem, majd a mascarpone sajtot is belekeverem, illetve most már mehet bele a málna, a zselatin is.

Az elkészült korongokat leszedem a zsírpapírról, hagyom kihűlni, és habzsákkal krémet nyomok a piskóták tetejére. Lefedem egy másik koronggal, de ha elég sok a krémünk, akkor díszítsük csak gyümölcs szemekkel és akkor több sütink lesz.

Azért olcsó mert minimális mennyiségekből 3-6 sütink lesz.
 

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.